Franz Wich, geboren 1963 in Haßfurt, eröffnete nach seiner Schul- und Militärzeit im Jahre 1988 einen Restaurationsbetrieb für Schultafeln. Sein Hauptaugenmerk ist die Oberflächenbeschichtung, Linierung und die mechanische Entwicklung der Schultafel.
Er besuchte ca. 3.000 Schulen und überholte in dieser Zeit ca. 40.000 Schultafeln. In dieser Zeit legte er eine Sammlung von Schultafeln an, die wohl als weltweit einzigartig angesehen muss. Diese Leidenschaft weitete sich dann auch auf die "kleine Tafel" der Schüler aus, die Schiefertafel.
Als Berufsreisender besuchte er viele Museen und Schlösser und begeisterte sich auch für andere Bereiche des ziehenden Gewerbes, woraus die Idee zu einem Buch über Messerschleifer erwuchs, deren Entwicklung er bis in das 12. Jahrhundert zurückverfolgte.